常為蛋液巴氏殺菌機(jī)清潔你做到了嗎
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更新時(shí)間：2019-08-26瀏覽：935次
常為蛋液巴氏殺菌機(jī)清潔你做到了嗎？
隨著人們生活水平的日益提高，人們追求食品的價(jià)值也在不斷的發(fā)生著變化
。從注重口味到注重營(yíng)養(yǎng)，從注重營(yíng)養(yǎng)到注重健康
、綠色
；飲食觀念的改變使得蛋液巴氏殺菌機(jī)在當(dāng)今食品加工行業(yè)中的應(yīng)用地位也越來(lái)越得到了體現(xiàn)。
蛋液巴氏殺菌機(jī)是一種處理那些已經(jīng)灌裝好了的容器方法
。沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的產(chǎn)品灌裝進(jìn)容器
，并將容器封好蓋，然后
，再通過(guò)輸送帶的輸送
，進(jìn)入蛋液巴氏殺菌機(jī)的內(nèi)部。在蛋液巴氏殺菌機(jī)中的各個(gè)溫度區(qū)域內(nèi)
，產(chǎn)品的溫度受到精細(xì)的調(diào)節(jié)
。當(dāng)通過(guò)隧道時(shí)，容器受到不同溫度水的噴淋
，也就是加熱階段
、殺菌階段和冷卻階段。
蛋液巴氏殺菌機(jī)是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線
，在通過(guò)對(duì)于溫度的檢測(cè)的控制各溫區(qū)的溫度的變化
。主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過(guò)三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的升溫預(yù)熱，和兩個(gè)溫區(qū)的殺菌以及三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的降溫和冷卻的過(guò)程
。
蛋液巴氏殺菌機(jī)的長(zhǎng)期使用中一定要注意經(jīng)常清洗
，這也能有效的保證設(shè)備的使用安全，大大提升工作效率：
1
、清洗時(shí)要保證濃酸濃堿供應(yīng)充足
；
2、均質(zhì)機(jī)清洗時(shí)冷卻水是否打開
；帶單效降膜器清洗時(shí)
，檢查蒸發(fā)室；
3
、長(zhǎng)時(shí)間低溫
，檢查冰水的進(jìn)出口蝶閥是否關(guān)死；
4
、清洗回路的電導(dǎo)儀長(zhǎng)時(shí)間不變化時(shí)
，馬上檢查所有閥門動(dòng)作特別是手動(dòng)閥門是否打開；
5
、蛋液巴氏殺菌機(jī)出料口的壓力保證在2.5—3.5 bar
；
6、冷均質(zhì)清洗與管路清洗相同
；
7
、清洗1500時(shí)
，根據(jù)產(chǎn)品需要選擇清洗模式；
8
、清洗堿電導(dǎo)率40ms
，酸電導(dǎo)率20ms。
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