正式使用蛋液巴氏殺菌機(jī)前所需要做的性能測(cè)試介紹
更新時(shí)間：2022-06-24瀏覽：1283次
蛋液巴氏殺菌機(jī)采用不銹鋼加工制造
，可對(duì)各類食品在殺菌槽中把水溫度控制到85℃-90℃之間，既起到殺菌效果
，保證營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變
，保持食品的原質(zhì)、味
、色等
，達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康
，可延長(zhǎng)保質(zhì)期和貯藏期
。
該設(shè)備分殺菌和冷卻兩部分，通過(guò)鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)
，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)
，適用于醬菜、腌漬菜
、低溫肉制品
、果汁、果凍
、酸奶及各類飲料的自動(dòng)化連續(xù)巴氏殺菌
，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。整機(jī)304不銹鋼材質(zhì)
，以水為介質(zhì)
，分殺菌槽、冷卻兩部分
，滅菌溫度
、速度可根據(jù)物料加工工藝要求進(jìn)行設(shè)定。
為了保證蛋液巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行的穩(wěn)定性
，在正式使用之前我們需要做好系列性能測(cè)試：
1
、首先打開(kāi)真空泵循環(huán)水泵的冷卻水，使冷卻水供應(yīng)充分
。
2
、檢查冷卻水水箱，確認(rèn)箱中有水
，檢查真空表是否在零位及各接口是否接對(duì)
，各接口有無(wú)松動(dòng)露氣，檢查無(wú)誤后
，再進(jìn)行下一步操作
。
3、先不要開(kāi)泵空泵
，用水在四段式殺菌器從閃蒸器間循環(huán)待加熱溫度升起后
，可以進(jìn)料。
4
、同時(shí)打開(kāi)四段式殺菌器供料泵及閃蒸器出料泵
，使閃蒸器內(nèi)料液液面保持在視鏡中線以下位置，待料液面平穩(wěn)后
，進(jìn)行下一步工作
。
5、打開(kāi)冷卻水循環(huán)系統(tǒng)
，使冷卻水液面保持在冷卻水液面保持在冷卻器鏡中線位置開(kāi)始循環(huán)
。
6、開(kāi)真空泵開(kāi)泵前
，先將真空泵關(guān)閥然后逐漸開(kāi)啟讓真空泵升高
。
7、在真空泵升高過(guò)程中
，因真空泵影響閃蒸器出料泵
，出料呈減小，液面上升必須關(guān)小四段式殺菌器進(jìn)料口
，使液面穩(wěn)定
。因此時(shí)真空泵不必達(dá)到（0.08）
。
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