你知道醬油超高溫殺菌機(jī)是如何進(jìn)行殺菌的嗎？
更新時(shí)間：2019-11-19瀏覽：1191次
你知道醬油超高溫殺菌機(jī)是如何進(jìn)行殺菌的嗎
？
隨著現(xiàn)在工業(yè)的快速發(fā)展
，在各個(gè)食品行業(yè)對(duì)于食品生產(chǎn)的質(zhì)量也越來(lái)越重視了
。因?yàn)槭称焚|(zhì)量安全越來(lái)越受到人們的關(guān)注，所以對(duì)于食品生產(chǎn)的流程把關(guān)也越來(lái)越嚴(yán)格
。其中對(duì)于食品生產(chǎn)設(shè)備也在不斷更新
。今天就由小編帶大家認(rèn)識(shí)一款新型的機(jī)械-醬油超高溫殺菌機(jī)。
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)
，溫度越低
，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高
，繁殖越快
。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡
。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱
、耐冷能力。高溫消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)
，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理
，將其全部殺滅
。但經(jīng)高溫消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益
、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢
。
醬油超高溫殺菌機(jī)的內(nèi)部主要是由冷熱料的交換的運(yùn)行，從而得到預(yù)熱
，再通過(guò)內(nèi)部的高溫桶進(jìn)行快速的加熱
，這個(gè)過(guò)程所需的時(shí)間為3秒鐘，而這個(gè)時(shí)候內(nèi)部的液體溫度可達(dá)到135℃
，從而殺死包括大腸桿菌在內(nèi)的細(xì)菌
。醬油超高溫殺菌機(jī)就是用于各種流體以及液體的瞬時(shí)高溫滅菌處理的設(shè)備，其用于飲料生產(chǎn)
，乳制品生產(chǎn)
，棒冰冰淇淋漿料，制酒工藝等生產(chǎn)中的滅菌設(shè)備
。其中醬油超高溫殺菌機(jī)設(shè)備中的節(jié)流閥是可以進(jìn)行自由控制的
，這樣可以讓物料的壓力保持在我們所需要的范圍內(nèi)，使設(shè)備的沸點(diǎn)溫度不斷的提高
，這樣可以有效的避免汽化
；另外還有一個(gè)重要的作用就是可以調(diào)節(jié)流量。
以上就是小編今天為大家?guī)?lái)的全部知識(shí)內(nèi)容了
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