，在進入蒸汽之前將空氣從室中移出。它更適用于無法從殺菌介質(zhì)中輕易除去空氣的情況
。這可能包括大型或多孔物品
，如動物籠和床上用品消毒以及包裹的手術(shù)包。這些高壓殺菌器中的真空功能允許對內(nèi)容物進行更深的殺菌
，因為它可以*排出內(nèi)部的環(huán)境空氣
，允許高溫蒸汽滲透并消毒通常被環(huán)境空氣占據(jù)的區(qū)域，并且可以更有效地消毒某些物品內(nèi)有難以到達的區(qū)域
。
2）重力置換高壓殺菌器：在這些型號上
，蒸汽在壓力下進入腔室并向下移動較重的空氣。
2
、干熱殺菌：干熱殺菌是基于以下原理：如果沒有水
，蛋白質(zhì)中不會發(fā)生水解，干熱通過氧化殺死微生物：必需的細胞成分被破壞
，因此有機體死亡
。與高壓殺菌相比，該過程需要更多的能量和溫度
，通常超過180°C
，持續(xù)一個小時或更長時間。對于脂肪
、油
、粉末和金屬，它是理想的殺菌過程
。熱水爐在水不溶性材料的情況下非常有效
，但它具有緩慢的擴散滲透性，不適用于可重復使用的塑料
。它適用于常壓
，該過程對于具有腐蝕風險的工具進行消毒至關(guān)重要
。
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